Qu'est-ce que le préfanage à plat ?

Depuis plus de 10 ans, le développement durable est au cœur des projets de recherche mis en place par la filière luzerne déshydratée.

Au-delà de l'amélioration considérable des performances environnementales, ces avancées agronomiques et industriels ont permis de préserver la compétitivité de la filière en matière de diminution du prix de revient et de durabilité du tissu rural et des emplois induits.

Des performances environnementales dès la récolte au champ avec l’optimisation du préfanage à plat.

Cette technique consiste à laisser sécher naturellement la luzerne fauchée au moins une journée sur le sol pour faire baisser son taux d’humidité moyen.

Des matériels spécialement développés regroupent alors la récolte en andain, plus ou moins large en fonction de l’humidité du produit. La luzerne récoltée est ensuite transportée des parcelles vers les usines de déshydratation.

Le préfanage à plat permet de rentrer à l’usine un fourrage à 30 à 35 % de matière sèche en moyenne au lieu de 25 %, et traduit une économie d’énergie de 20%.