Processus Drêche de blé déshydratée

Du blé à la dreche deshydratée

ble net

Issues de la production industrielle de bio-éthanol à partir du blé, les drêches de blé Désialis, riches en matières azotées, sont parfaitement adaptées à l’alimentation des animaux, ruminants et monogastriques.

Un process respectueux de la céréale d'origine

Les différents procédés de fabrication utilisés ont un impact significatif sur la qualité finale des drêches. Notre process préserve au mieux les qualités nutritives de la céréale d’origine : le blé.

process dreche

1 Passage du blé dans le moulin, séparation et récupération du son 

Un moulin en tête de process pour plus d’amidon :
L’installation d’un moulin en tête d'usine plutôt qu’un broyeur permet de ne traiter dans le process éthanol que les farines.

2 Fermentation / distillation (filière bio-éthanol)

Traitement de la farine et récupération du gâteau protéique.

colonne distillation

3 Mélange

Les sons ne sont réincorporés au gâteau protéique qu’en fin de fabrication. Ils ne sont donc pas chauffés. Par ailleurs, l’amidon résiduel des sons n’est pas transformé en éthanol et se retrouve dans les drêches finales. Ces particularités assurent à nos drêches un niveau énergétique élevé.

4 Déshydratation / granulation / stockage

Un impact positif des températures de process sur les nutriments :

Plus les températures mises en oeuvre dans le process sont élevées, moins certains nutriments des drêches sont disponibles. Quand la plupart des unités de fabrication travaillent à des températures supérieures à 35°C pendant plus de 25% de la durée de process, ce temps est réduit à moins de 10% dans notre process. De plus les températures auxquelles sont exposés les produits n’excèdent jamais 100°C alors qu’elles peuvent atteindre 120°C dans d’autres installations. Les nutriments les plus sensibles à la chaleur sont ainsi préservés La valeur nutritive des drêches Désialis est optimisée.

Evolution des températures au cours du process de fabrication des drêches

dreche evolution temperature

Un séchage indirect préserve les acides aminés

Un séchage indirect limite les risques de dégradation des produits séchés. L’utilisation d’un séchage indirect évite tout contact entre les gaz de combustion et les drêches. Des températures d’attaque de séchage plus basses, comparées à d’autres systèmes, permettent
un séchage plus doux, moins agressif qui préserve les drêches et évite la formation de composés bloquant la disponibilité de certains acides aminés. Dans nos drêches, la lysine présente un meilleur taux de biodisponibilité.

5 Un process respectueux de l'environnement

Grâce aux méthodes de production mises en oeuvre, la co-fabrication de bio-éthanol et des drêches Désialis, s’inscrit dans une démarche de développement durable.

  • Recyclage des émissions de CO2
  • Recyclage des COV (Composés Organiques Volatils) par combustion
  • Un process économe en eau

 Rendement

 

rendement dreche